Od roku 2008 žije Bea Johnson se svou rodinou životním stylem zero waste – její čtyři členové vytvoří pouze jednu litrovou zavařovací sklenici odpadu za rok. Svým blogem a stejnojmenou knihou Zero Waste Home dokázala Bea iniciovat vznik rostoucí globální zero waste komunity. K jednoduššímu životu a zaujetí postoje vůči zbytečně vznikajícímu odpadu inspiruje svým pěti pravidly: „odmítni, redukuj, opětovně používej, recykluj a kompostuj“ (5 R’s: Refuse, Reduce, Reuse, Recycle, and Rot). Na příkladu vlastní rodiny dokazuje, že minimalistický život v duchu zero waste je nejen stylový, ale také přináší mnoho zdravotních benefitů a časových i finančních úspor, čímž úspěšně rozptyluje mylné představy a předsudky o tomto životním stylu. 

Je držitelkou hlavního ocenění mezinárodní soutěže The Green Awards, vystupuje po celém světě v médiích, na univerzitách, firemních akcích, konferencích a ve svém domově přijímá exkurze novinářů i škol. Na svém blogu vytvořila aplikaci Bulk App, která mapuje celosvětově místa, kde je možné nakoupit nebalené zboží na váhu. Díky svému zapálení pro téma a pozitivnímu stylu komunikace je celosvětově považována za globálního guru a mluvčího zero waste hnutí. New York Times ji nazvaly „kněžnou bezodpadového života“ a Paris Match „novou mesiáškou ekologie“.

Ve své přednáše Bea vysvětlí, proč přešla s celou rodinou na zero waste, co jim tato cesta přinesla, na jaké překážky na ní narazila a jak je překonala.
http://www.zerowastehome.com/

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

ZERO WASTE HOME  + DISKUZE

(simultánní tlumočení do ČJ – k dispozici 60 ks sluchátek)

17:30 – 18:40

Spoluzakladatel iniciativy Zachraň jídlo a neziskové organizace Bezobalu, z. ú., Institutu pro podporu šetrné distribuce a uvědomělé spotřeby, jíž je zároveň ředitelem a mluvčím.

Petr se svými komunikačními aktivitami snaží inspirovat spotřebitele i obchodníky k rozšiřování jejich obzoru – k uvědomování si souvislostí a důsledků, které jejich působení na trhu má a motivovat je k zaujetí aktivního stanoviska. S Bezobalu usiluje výzkumnými a osvětovými aktivitami o zavedení dobré praxe ze zahraničí – konceptu tzv. “zero waste obchodů”, přinášejících šetrnou distribuci a prodej zboží na váhu, bez jednorázových obalů coby formu prevence vzniku odpadu, plýtvání jídlem a přírodními zdroji.

O čem bude mluvit: Petr naváže na Beu Johnson a ukáže, proč je důležité, aby se i v Česku rozšířil trend bezobalových, či zero waste obchodů, kterých po Evropě přibývá a začínají vytvářet svébytný trh. Vysvětlí, co všechno je při konvenčním prodeji skryto za obzorem spotřebitele a jak bezobalová forma prodeje motivuje k nejen k jeho rozšíření, ale i k změně spotřebitelských návyků a v konečném důsledku i celého tržního paradigmatu. Poodhalí také plány aktivit organizace Bezobalu, které by měly vést k rozšíření zero waste hnutí a zero waste obchodů v Česku.

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

Bezobalu: Jak motivovat k předcházení vzniku odpadu rozšiřováním obzoru spotřebitele.

19:15 – 19:35

Tomáš Sedláček (1977) je autorem filozoficko-ekonomické knihy Ekonomie dobra a zla, která byla přeložena do 17 jazyků, v mnoha zemích se stala bestsellerem a získala významná mezinárodní ocenění. Ve věku 24 let se stal ekonomickým poradcem prezidenta Václava Havla, později také ministra financí. Tomáš Sedláček je členem několika významných mezinárodních i českých organizací, jako jsou Světové ekonomické fórum (Davos), poradní tým předsedy Evropské komise založené E. Barrosou, je předsedou poradního sboru Vize 97, a Forum 2000 a byl dlouhodobým členem Národní ekonomické rady vlády (NERV). V současné době působí jako hlavní makroekonomický stratég ČSOB. Přednáší filozofii a ekonomii na Karlově univerzitě a je vyhledávaným přednášejícím a diskutérem na světových univerzitách, konferencích a fórech.

O čem bude mluvit: Hromadit věci, využívat bezohledné agrese vůči svému okolí a nemyslet na odpadky svých činů byla strategie, kterou lidská rasa úspěšně používala od nepaměti a také tím se probojovala na vrchol potravinového řetězce. Otázka je, co s touto genetickou výbavou dělat v situaci dostatku až přebytku. Můžeme se jako lidstvo tímto fetishem zalknout? Proč máme pocit, že pokud hospodářství neustále neroste, je v krizi? Jaké náboženské konotace na naše víra v konzumní růstový kapitalismus? Jak bude vypadat společnost, až dosáhne stacionární ekonomiky? Co když naše krize nepochází z toho, že nám ekonomika nedala dost, ale z toho, že nám víceméně dala vše, co mohla? Co když je naše deprese post-koitální depresí?

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

Ekonomicko-filozofické souvislosti konzumního způsobu života

19:35 – 19:55

Zero waste není žádné americké sci-fi, ani žádný extrém, pro jehož naplnění musíte svůj odpad dostat doslova na nulu. Jde o ideál, k němuž vede postupná cesta – za snižováním své ekologické stopy a zároveň zjednodušením, zlevněním a ozdravěním života.

V této přednášce se Vám jako důkaz představí čeští řečníci, kteří v duchu zero waste žijí i u nás. Každý se nachází v jiné životní situaci a každý na své zero waste cestě dospěl k jiným metám. Ukáží Vám, že odpad lze výrazně zkrotit i u nás, a to i ve městě a s rodinou. Zmíní překážky, na které při této cestě narazili, poví, jak je vyřešili a porovnají situaci s francouzsko-americku zkušeností Bey Johnson.

Další červnové úterky si pak budete moci zero waste vyzkoušet v praxi na navazujících workshopech – více v sekci program.

O čem bude mluvit:

Jsme čtyřčlenná rodina a pes. Snažíme se žít bez obalů a bez odpadů. Poslední tři roky se nám to jeví dokonce už i přirozené.

Jak jsme se k tomu dostali? Zaprvé: Vyrostl jsem na malém městě. Moje babička neměla ani pytlík odpadu týdně. Zadruhé: V roce 2009 jsem otrávil své děti – to byl impulz, kdy jsem začal zkoumat, co jíme, do čeho se oblékáme, v čem žijeme, čím se obklopujeme a hlavní důvod proč se začít vyhýbat průmyslově zpracovanému jídlu a dalšímu zboží. Zatřetí: Na početných cestách mimo náš “rozvinutý” svět jsem se několikrát rozplakal nad všudypřítomnými důsledky našeho dnešního stylu života.

Prakticky veškeré jídlo buď získáváme na přímo od pěstitelů a chovatelů či si ho sami vypěstujeme a zpracujeme. To, které nedokážeme získat na přímo kupujeme komunitně ve velkém bez obalu.

V rámci příprav na konferenci jsem si přečetl knihu Bei Johnson Zero Waste Home a nadchl se natolik, že bychom ji rádi v našem nakladatelství chtěli vydat.

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

ZERO WASTE PO ČESKU

18:55 – 19:20

Zero waste není žádné americké sci-fi, ani žádný extrém, pro jehož naplnění musíte svůj odpad dostat doslova na nulu. Jde o ideál, k němuž vede postupná cesta – za snižováním své ekologické stopy a zároveň zjednodušením, zlevněním a ozdravěním života.

V této přednášce se Vám jako důkaz představí čeští řečníci, kteří v duchu zero waste žijí i u nás. Každý se nachází v jiné životní situaci a každý na své zero waste cestě dospěl k jiným metám. Ukáží Vám, že odpad lze výrazně zkrotit i u nás, a to i ve městě a s rodinou. Zmíní překážky, na které při této cestě narazili, poví, jak je vyřešili a porovnají situaci s francouzsko-americku zkušeností Bey Johnson.

Další červnové úterky si pak budete moci zero waste vyzkoušet v praxi na navazujících workshopech – více v sekci program.

Hana žila více než dekádu v zahraničí a navštívila téměř čtyři desítky zemí na pěti kontinentech. Zažila úžasné přírodní scenérie i zničenou přírodu. Proto se rozhodla plně se věnovat podpoře „biologické udržitelnosti“ na osobní i profesní úrovni. Podílí se na ekologických projektech a zajímá se o udržitelný životní styl, pro jeho procvičování založila cookingtochangetheworld, kde si můžete vyzkoušet nejen lahodné rostlinné vaření, ale třeba i textilní upcyklování.

O čem bude mluvit: Na konferenci promluví o své zkušenosti s  přechodem na Zero Waste a povede část o nakupování a zařízení bezodpadové kuchyně na workshopu 14.6. NÁKUP / VAŘENÍ / KOMPOSTOVÁNÍ.

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

ZERO WASTE PO ČESKU

19:00 – 19:20

TÉMA A ČAS WORKSHOPU

ZERO WASTE WORKSHOP: NÁKUP / VAŘENÍ / KOMPOSTOVÁNÍ

18-21h 14.června ve SVĚT–HUB

KOUPIT ZDE

Zero waste není žádné americké sci-fi, ani žádný extrém, pro jehož naplnění musíte svůj odpad dostat doslova na nulu. Jde o ideál, k němuž vede postupná cesta – za snižováním své ekologické stopy a zároveň zjednodušením, zlevněním a ozdravěním života.

V této přednášce se Vám jako důkaz představí čeští řečníci, kteří v duchu zero waste žijí i u nás. Každý se nachází v jiné životní situaci a každý na své zero waste cestě dospěl k jiným metám. Ukáží Vám, že odpad lze výrazně zkrotit i u nás, a to i ve městě a s rodinou. Zmíní překážky, na které při této cestě narazili, poví, jak je vyřešili a porovnají situaci s francouzsko-americku zkušeností Bey Johnson.

Další červnové úterky si pak budete moci zero waste vyzkoušet v praxi na navazujících workshopech – více v sekci program.

Martina pochází ze Zlína a posledních 7 let bydlí v Praze s průběžnými zastávkami různě po světě. Každá z jejich cest v zahraničí ji naučila vážit si toho, co má a domov pro ni znamená mnohem více, než kdykoliv předtím. Založila projekt Love Your Home, který pomáhá lidem tvořit šťastný a spokojený domov díky organizování domácnosti a Zero Waste. Všechno, co v životě dělá, se snaží dělat s láskou a úsměvem na tváři. Píše o tom na blogu inspiruj.me, který je její paletou života. Ráda ostatním lidem přináší radost a inspiruje je. Ve volném čase dělá sportovní gymnastiku nebo tvoří. Ať už je kdekoliv, nikdy si nezapomíná plnit své sny. Povede část workshopu 21.6. DOMÁCNOST/KOSMETIKA/DROGERIE.

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

ZERO WASTE PO ČESKU

18:55 – 18:40

Iniciativa Zachraň jídlo vznikla v roce 2013 jako neformální seskupení přátel, kteří se rozhodli, že otevřou téma plýtvání potravinami v české společnosti. Impulsem pro vznik iniciativy byl film Valentina Thurna Z popelnice do lednice, díky kterému se začal plánovat první happening. Uskutečnila se Hostina pro tisíc na Václavském náměstí, kde se rozdalo 1000 lidí obědem ze surovin, které by jinak byly znehodnoceny.

Od té doby iniciativa pokračuje v popularizaci tématu. Je totiž stále nutné připomínat šokující fakta o plýtvání jídlem: že až třetina všech vyprodukovaných potravin se nikdy nesní, že za polovinu vyhozeného jídla můžeme my, spotřebitelé, nebo že výroba potravin patří mezi odvětví s nejvyšším množstvím vypouštěných emisí CO2 na světě.

Marie Plojharová potkala Zachraň jídlo při přípravě happeningu Hostina pro tisíc. Studium sociologie na Fakultě sociálních věd UK uzavřela obhájením diplomové práce zaměřené na téma plýtvání potravinami. V současnosti pracuje v think tanku Glopolis jako koordinátorka mezinárodního projektu Menu pro změnu, který se věnuje vzdělávání mladých generací k zodpovědné spotřebě potravin. V Zachraň jídlo se věnuje výzkumu příčin a souvislostí potravinových ztrát na polích a analýzám plýtvání jídlem v českých domácnostech.

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

Zachraň jídlo! Aneb, jak předejít plýtvání jídlem u spotřebitelů

19:55 – 20:08

Kokoza je společensky prospěšný podnik. Mezi lidmi, firmami a dalšími organizacemi propagujeme kompostování a pěstování ve městě. Inspirujeme a motivujeme je k využívání kompostovacích technologií vhodných do města, k pěstování pro svoji spotřebu a pro radost. Aby byla tato témata vidět, propojujeme se s aktivními lidmi, firmami a veřejnou správou. Spolupracujeme také s lidmi s duševním onemocněním – pomáháme jim najít práci a motivujeme je k tomu, aby se účastnili akcí, které pořádáme.

O čem bude mluvit: Bioodpad je poklad i ve městě, který můžeme díky vermikompostování využíti při pěstování potravin na malém balkoně. A tak naším heslem je z kuchyně do kompostéru a zase zpět.

TÉMA A ČAS PŘEDNÁŠKY

Kompostovat a zahradničit jde i v městě!

20:08 – 20:20

Iniciativa Zachraň jídlo vznikla v roce 2013 jako neformální seskupení přátel, kteří se rozhodli, že otevřou téma plýtvání potravinami v české společnosti. Impulsem pro vznik iniciativy byl film Valentina Thurna Z popelnice do lednice, díky kterému se začal plánovat první happening. Uskutečnila se Hostina pro tisíc na Václavském náměstí, kde se rozdalo 1000 lidí obědem ze surovin, které by jinak byly znehodnoceny.

Od té doby iniciativa pokračuje v popularizaci tématu. Je totiž stále nutné připomínat šokující fakta o plýtvání jídlem: že až třetina všech vyprodukovaných potravin se nikdy nesní, že za polovinu vyhozeného jídla můžeme my, spotřebitelé, nebo že výroba potravin patří mezi odvětví s nejvyšším množstvím vypouštěných emisí CO2 na světě.

Zuzana Zachraň jídlo objevila během lednového happeningu Daruj jídlo a napsala o něm článek, což byl jen začátek spolupráce s touto iniciativou. Mimo psaní pro časopis La Cucina Italiana se nyní pro Zachraň jídlo věnuje vymýšlení a realizaci tzv. záchranářských receptů. V rámci Zero Waste Workshopu NÁKUP / VAŘENÍ / KOMPOSTOVÁNÍ si jeho účastníci vyzkouší se Zuzkou její legendární recept na mrkvové pesto a dozví se fakta a praktické rady o ne/plýtvání potravinami a další zdroje inspirace k bohatšímu a šetrnějšímu působení každého z nás.

TÉMA A ČAS WORKSHOPU

Zero Waste Workshop: NÁKUP / VAŘENÍ / KOMPOSTOVÁNÍ

18-21h 14.června ve SVĚT–HUB

KOUPIT ZDE

Představitelka konceptu „UDRŽITELNĚ CHIC“, spoluzakladatelka Žižkov Fashion Flea marketu, stylistka, kreativec, opravář, průvodkyně po second handech a bleších trzích a v neposlední řadě vyznavačka Zero Waste životního stylu. Její vášní je objevování krásy jak u lidí tak u věcí. Z relativně nepotřebných a zanedbaných věcí dokáže vytvořit nové skvosty. Jejím heslem je : “Když budeme vědět, co nám sluší, a primárně budeme kupovat věci z druhé ruky, ušetříme spousty zbytečné energie. Věcí je tu dost tak proč je nevyužít.” Potkáte se s ní na workshopu 28.6. FASHION / UDRŽITELNĚ CHIC a vyrobíte si spolu skvělou trendy tašku z lan a recyklovaného materiálu.

TÉMA A ČAS WORKSHOPU

Zero Waste Workshop: FASHION / UDRŽITELNĚ CHIC

18-21h 28.června ve SVĚT–HUB

KOUPIT ZDE

Tomáš Hodek, ředitel neziskové organizace Ekodomov, se věnuje problematice péče o půdu a kompostování více než deset let a dá se říct, že nikdo v České republice neučinil pro popularizaci kompostu tolik jako on. Dlouhotrvající osvětová kampaň vyústila ve stovky spolupracujících škol, obcí a firem, které využívají výukové materiály z dílny Ekodomova, pravidelně si objednávají osvětová divadla či jiné programy a stále častěji i kompostují či vermikompostují. Tomáš Hodek bude lektorovat hned na prvním workshopu 14.6. NÁKUP / VAŘENÍ / KOMPOSTOVÁNÍ, kde vyloží možnosti kompostování ve městě a předvede vermikompostér naživo.

TÉMA A ČAS WORKSHOPU

Zero Waste Workshop: NÁKUP / VAŘENÍ / KOMPOSTOVÁNÍ

18-21h 14.června ve SVĚT–HUB

KOUPIT ZDE

Provozně a dramaturgicky se stará o multifunkční coworkingový prostor SVĚT–HUB, kde organizuje na konferenci navazující Zero Waste workshopy. Jako milovnice přírody se srdcem ve městě, nebo také obdivovatelka města s duší v lesích, se přirozeně o téma a praktikování Zero Waste zajímá a postupně začleňuje některé aspekty do osobního i profesního fungování. Navazující workshopy by měly přispět právě k posunutí teoretických výstupů z konference do praktického chování a působení jednotlivců z řad široké veřejnosti. I když jednotlivé workshopy jsou kapacitně omezeny, každý z lektorů vede dlouhodobě svoje specificky zaměřené workshopy, které mohou navštívit všichni zájemci o dané téma. 

Představujeme vám textilní a oděvní návrhářku a specialistku Kamilu Vodochodskou. Působí jako fashion coach pro klienty a módní stylistka a jinak se na poli módy pohybuje téměř 10 let. Jak říká: “Oblečení je projevem osobnosti. Odráží náš charakter a vědomí. Chci s vámi jít pod povrch, najít slabiny a pomáhat budovat sebeúctu”. V tématech jako protřídění šatníku a módní udržitelnost je tedy jako doma! 28.6. se s ní potkáte na workshopu FASHION / UDRŽITELNĚ CHIC  a proberete s ní svůj šatník a objevíte, co skutečně potřebujete a jak si tvořit smysluplnou skříň.

TÉMA A ČAS WORKSHOPU

Zero Waste Workshop: FASHION / UDRŽITELNĚ CHIC

18-21h 28.června ve SVĚT–HUB

KOUPIT ZDE

Pracovala jako komentátorka a glosátorka pro Reflex, Lidové noviny, Mf Dnes, spolupracovala s Přítomností. Iniciovala řadu neziskových projektů, které podporují ženský pohled na svět a udržitelnost. Její vášní jsou příběhy – projekty Paměť žen a Učíme se příběhy. V současnosti působí jako divadelní dramaturgyně, lektorka storytellingu a vydavatelka (platforma lokálních kreativních značek ArtBe.cz). V konzistentní snaze o šetrný způsob fungování ji udržují především děti – syn domoškolák je zanícený vegetarián, třídič odpadu a výrobce domácích jogurtů. Největším učitelem v tomto ohledu jsou pro ni včelstva jejího muže. Jediné šperky, které nosí, pocházejí z recyklovaného plastu.

S projektem Liška mazaná, kde učí, jak si vyrobit domácí kosmetiku šetrně k přírodě, slaví úspěchy už nejednu sezónu. Záleží jim totiž na kvalitních ingrediencích, skvělých výrobcích i příjemné atmosféře na kurzech. Učí vyrábět i ekologické čisticí prostředky, takže vše od pleťové vody po prací prášek. Na svých akcích předávají znalosti, které roky sbírají z knih, blogů a článků. Všechny recepty testují na vlastní kůži. Potkáte je na workshopu 21.6. DOMÁCNOST/KOSMETIKA/DROGERIE   a vyrobíte si s nimi prací prášek a zubní pastu!

TÉMA A ČAS WORKSHOPU

Zero Waste Workshop: DOMÁCNOST / DROGERIE / KOSMETIKA

18-21h 21.června ve SVĚT–HUB

KOUPIT ZDE